Piatti delle feste
Portate
Categoria: Antipasti e Finger food
Insalata di carciofi lessi
Niente di più semplice! I carciofi all’insalata possono costituire un secondo veloce o un antipasto o un contorno. Ma anche un pranzo leggero in una calda giornata primaverile. Non dò le dosi per gli ingredienti, è una ricetta talmente semplice che ognuno … Continua a leggere
Focaccia con pomodorini e peperoni
L’altra sera avevo voglia di pasticciare un po’ in cucina con la mia bambina, che adora cucinare con me, e, non avendo a disposizione tutti gli ingredienti per la classica pizza, ho usato quello che avevo in frigo e ho … Continua a leggere
Categorie: Antipasti e Finger food, Cibi da strada, Foto, Piatti unici, Piatti vegetariani, Pizze focacce e rosticceria siciliana
Tag: ciliegino, cipolla, cipolla di tropea, cucina, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, datterino, focaccia, impasto, peperoni, pizza, pomodori, pomodorini, ricette, ricette di cucina, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette tipiche siciliane, ricette vegetariane, street food, streetfood, strit fud, stritfud
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Insalata di aringhe e arance
Oggi per caso ho trovato al supermercato una spendida aringa affumicata e non ho resistito. Adoro questo pesce! E questa ha delle carni davvero fantastiche e due sacche di uova che sono quasi quanto l’intero pesce. Così ho deciso di … Continua a leggere
Categorie: Antipasti e Finger food, Contorni e insalate, Foto, Storia
Tag: arance, arancia, aringa, aringa affumicata, aringhe, cipollette, cipolline, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, finocchi, finocchio, insalata, insalate, palermo, pesce, piatti di pesce, ricette, ricette di cucina, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, scalogne, siciliana, uova di pesce
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Cacuocciuli ‘a pastedda (Carciofi in pastella)
Considerati oggi sfiziosi stuzzichini o finger food, i carciofi in pastella, come i cardi e i cavolfiori, a Palermo sono da sempre cibo da strada preparato nelle friggitorie insieme a panelle, cazzilli, pesce fritto, melanzane a quaglia, ecc. Ci sono … Continua a leggere
Categorie: Antipasti e Finger food, Cibi da strada, Contorni e insalate, Foto, Pasqua, Piatti vegetariani, Pizze focacce e rosticceria siciliana, Storia
Tag: antipasti, Cacuocciuli, carfiofi, cibo di strada, contorni, contorno, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, finger-food, fritti, fritto, frittura, palermo, pastedda, pastella, piatto unico, ricette, ricette di cucina, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, ricette vegetariane, rosticceria, siciliana, street food, streetfood, strit fud, stritfud
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Cipolline in agrodolce
Dolci cipolline caramellate, che delizia! Sono semplicissime da fare, gustose e versatili. Possono essere servite come antipasto, caldo o freddo, o come contorno. Provatele con l’arista alle mele o un arrosto di carne. Si possono conservare in frigo per qualche … Continua a leggere