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Brusciuluni ri cutina (Rollò di cotenna)

Pubblicata il 4 Maggio 2011

Il procedimento per realizzare questo piatto è del tutto simile a quello per il Falsomagro, con due sole varianti: cotenna di maiale al posto della fetta di manzo e il trito per la farcia anzichè essere di sola carne bovina, … Continua a leggere →

Categorie: Secondi di carne |
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