Piatti delle feste
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Tag: pecora
I stigghiola
Si possono fare con budella di agnello, bovino, o capretto. Lavare accuratamente le budella sotto l’acqua corrente, strofinarle con il sale per sgrassarle e metterle in uno scolapasta a scolare. Quelle di bovino (che sono quelle che si trovano … Continua a leggere
Categorie: Cibi da strada, Festino di S. Rosalia, Foto, Storia
Tag: agnello, bovino, budella, cibo da strada, cibo di strada, cucina etnica, cucina siciliana, interiora, manzo, palermo, pecora, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, stigghiola, stigghiole, stigghioli, stigliole, street food, streetfood, strit fud, stritfud, vitello
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