Piatti delle feste
Portate
Tag: cucina
Bucatini chi’ sparaceddi assassunati
Sparacelli è il termine siciliano per definire i broccoli siciliani. Questa è la stagione giusta per questo piatto. Una ricetta semplice e genuina di derivazione cacher, cioè della cucina ebraica. Da un’intervista a Gaetano Basile sulle origini della cucina siciliana: … Continua a leggere
Categorie: Foto, Piatti vegetariani, Primi piatti, Storia
Tag: assassonati, assassunati, astrattu, broccoli siciliani, broccolo siciliano, bucatini, cavoletti, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, estratto di pomodoro, linguine, palermo, pasta, primi piatti, ricette, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, ricette vegetariane, siciliana, spaghetti, sparaceddi, sparacelli
Tag: assassonati, assassunati, astrattu, broccoli siciliani, broccolo siciliano, bucatini, cavoletti, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, estratto di pomodoro, linguine, palermo, pasta, primi piatti, ricette, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, ricette vegetariane, siciliana, spaghetti, sparaceddi, sparacelli
Arista di maiale alle mele
Eccomi qua dopo una bellissima giornata di festa trascorsa a casa mia! Volevo preparare un piatto speciale per l’Epifania, l’arista con le mele, e così mi sono imbarcata in un viaggio multimediale con Google alla ricerca della ricetta perfetta. Ma non avevo molto … Continua a leggere
Categorie: Foto, Natale, Secondi di carne
Tag: arista, arista alle mele, arrosto, chiodi di garofano, cucina, maiale, mele, ricette, ricette di cucina, rollò di maiale, secondi di carne, senape
Tag: arista, arista alle mele, arrosto, chiodi di garofano, cucina, maiale, mele, ricette, ricette di cucina, rollò di maiale, secondi di carne, senape
Cuoricini al salmone
Non solo farfallette!!! L’idea è nata dalla ricerca di un piatto speciale per festeggiare l’anniversario del fidanzamento. Anche se ormai sono sposata da tanti anni, continuiamo sempre a farci gli auguri anche per nel giorno del nostro fidanzamento, e poi, … Continua a leggere
La Cuccia
La cuccia è un dolce tipico siciliano della festa di Santa Lucia. E’ fatto con grano bollito condito con crema di ricotta o crema di latte, zuccata, cioccolato a pezzetti e cannella. Nel giorno di Santa Lucia, in Sicilia, la tradizione … Continua a leggere
Categorie: Dolci e dessert, Foto, Piatti vegetariani, S. Lucia, Storia
Tag: cannella, cereali, cioccolato, crema di latte, crema di ricotta, cuccia, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, dolce, dolci, dolci 13 dicembre, grano, palermo, pane, ricette, ricette di cucina, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, ricette vegetariane, ricotta, s.lucia, santa lucia, sicilia, zuccata
Tag: cannella, cereali, cioccolato, crema di latte, crema di ricotta, cuccia, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina palermitana, cucina siciliana, dolce, dolci, dolci 13 dicembre, grano, palermo, pane, ricette, ricette di cucina, ricette palermitane, ricette palermo, ricette tipiche siciliane, ricette vegetariane, ricotta, s.lucia, santa lucia, sicilia, zuccata
Baccalà alla siciliana
La sera del 7 dicembre, vigilia dell’Immacolata, iniziano ufficialmente le feste di Natale e le lunghe serate passate attorno a un tavolo a giocare con i tradizionali giochi natalizi. Le famiglie si riuniscono e dopo una lauta cena si aprono … Continua a leggere
Categorie: Foto, Immacolata Concezione, Secondi di pesce, Storia
Tag: baccalà, baccalà fritto, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina siciliana, palermo, pesce, piatti di pesce, pomodoro, ricette di cucina, ricette immacolata, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette tipiche siciliane, secondi di pesce, siciliana
Tag: baccalà, baccalà fritto, cucina, cucina etnica, cucina mediterranea, cucina siciliana, palermo, pesce, piatti di pesce, pomodoro, ricette di cucina, ricette immacolata, ricette mediterranee, ricette palermitane, ricette tipiche siciliane, secondi di pesce, siciliana